美食菜谱： 白灼芥菜

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咸鲜味

溜

芥菜400克

植物油20克,白酱油5克,黄酒10克,姜汁3克,白砂糖3克

　　1. 将芥菜择洗干净；
　　2. 炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；
　　3. 酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。