美食菜谱： 炒油菜薹

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菜绿脆嫩，清香利口。

微辣

清炒

油菜薹500克

色拉油30克,盐5克,味精3克,姜4克,辣椒(红,尖,干)10克

　　1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段；姜切丝；干红椒切段。
　　2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。