美食菜谱： 海螺炒韭菜

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咸鲜味

炒

海螺200克

韭菜10克

植物油15克,酱油3克,料酒3克,芝麻5克,盐2克,姜2克

　　1. 将海螺肉洗净用刀拍松，切成片，下入开水锅内焯熟，捞出控水；
　　2. 韭菜择洗干净，切成段；
　　3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炝锅，放入韭菜煸炒，再放入海螺肉片翻炒，酱油、料酒、精盐翻炒，撒上熟芝麻即可。

　　海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。