美食菜谱： 慈菇瘦肉汤

私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 贫血食谱

本味咸鲜

煮

慈姑240克,猪肉(瘦)240克

蜜枣10克,土茯苓15克

姜5克,盐3克

　　1.慈菇刨皮洗净，切厚片。
　　2.瘦肉放入沸水内，滚5分钟，取起用水冲净。
　　3.蜜枣、土茯苓用水略冲。
　　4.煲沸水，加入各种材料、再滚后，改慢火煲两小时，加少量盐调味即成。

　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
　　土茯苓：服时忌茶。