美食菜谱： 芥末扁豆丝作者：佚名 日期：2024-08-31 字数：137字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-私家菜-米老师美食菜谱 菜系私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 特色豆角鲜嫩，芥末味浓。 口味芥末味 工艺拌 主料扁豆300克 调料芥末10克,香油10克,盐2克,酱油5克,白砂糖5克做法 扁豆摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉后切成丝，放入盆内，加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油，拌匀装盘即成。