美食菜谱： 香糟带鱼

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味鲜，糟香四溢，夏令食用尤佳

糟香味

炸

带鱼400克

白酒3克,香糟6克,大葱3克,姜3克,色拉油50克

　　1.先将带鱼去头，去鳞，去内脏，洗净，切成菱形块，在每块鱼中间切一刀，但不要断，洗净沥干，加入酒，葱，姜腌制5分钟左右。
　　2.锅上火放入油烧沸，将带鱼投入炸至呈金黄色捞出，待冷却后浸入香糟卤中，浸泡10小时即可。

　　带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
　　免费