美食菜谱: 天门滑鱼作者:佚名 日期:2024-08-05 字数:114字 阅读时间:1分钟 栏目:中餐美食-湖北菜-米老师美食菜谱 菜系湖北菜 主料草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量。 做法 ①草鱼切片备用,将豆芽焯水后卧在碗底。 ②锅内加水,放姜末烧开,加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉,烧开,入鱼片,稍加搅动,汤开,关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗,撒葱花。