回锅-川菜 美食列表

1. 鱼香回锅鸭：川菜 滋阴食谱 增肥食谱；1. 将鸭脯肉片成厚约0.3厘米的片；2. 鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉；3. 泡辣…更多美食做法：鱼香回锅鸭

2. 酥盒回锅肉：川菜；1、将猪腿肉（二刀肉）洗净，下入清水中，加少量姜、葱、花椒，煮至八成熟捞起，晾冷，…更多美食做法：酥盒回锅肉

3. 苕块回锅肉：川菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1. 将猪坐臀肉刮皮洗净，下锅煮断生，取出按横筋切成两分厚的片；2. 红苕粉对成浆…更多美食做法：苕块回锅肉

4. 回锅肉：川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱；1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切…更多美食做法：回锅肉

5. 川味回锅肉：川菜；1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；2. 青蒜择洗…更多美食做法：川味回锅肉

6. 甜辣回锅肉：川菜；1、烧滚水，将猪肉放锅内煮约二十分钟捞起，待凉后按横纹切薄片。2、椰菜洗净切方形，…更多美食做法：甜辣回锅肉

7. 香干回锅肉：川菜；卤肉做法：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、…更多美食做法：香干回锅肉

8. 回锅鱼片：川菜；1、草鱼肉切成片，用姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒腌渍片刻后，拣去姜、葱不用，加鸡蛋清…更多美食做法：回锅鱼片

9. 川菜回锅肉：川菜；1、先让大家看看主要的原料。 2、爆肉的一个要领，要置锅，就是把锅烧热，越热越好，…更多美食做法：川菜回锅肉

10. 盐菜回锅肉：川菜；1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米…更多美食做法：盐菜回锅肉