子鸡-川菜 美食列表

31. 桶子鸡：豫菜 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 母鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，剁去爪，去掉翅膀下半截的大骨节，从右膀下开个4…更多美食做法：桶子鸡

32. 大块辣子鸡：西北菜；1. 将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净；2. 治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出，斩成1…更多美食做法：大块辣子鸡

33. 铁观音炖子鸡：西北菜；1铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟，待溢出香味时滤去茶叶，取茶汤备用。2将草鸡洗净…更多美食做法：铁观音炖子鸡

34. 松子鸡：西北菜；1、将鸡皮加入柠檬片、洋葱腌制片刻，盘中撒一层淀粉，放入鸡皮，上面再撒一层淀粉；2…更多美食做法：松子鸡

35. 彝家辣子鸡：云贵菜；先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。　　　　　更多美食做法：彝家辣子鸡

36. 锅卤子鸡：江西菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱；1. 将鸡宰杀，煺毛洗净，从背部开口，去内脏，洗净；2. 再拆去骨，注意留翅尖、脚…更多美食做法：锅卤子鸡

37. 精炸子鸡：港台菜；1、将去头、爪和内脏的笋鸡洗净，从背部剖开，用刀根将鸡背骨、胸骨、腿骨剁断，放在碗…更多美食做法：精炸子鸡

38. 炒辣子鸡丁：清真菜 健脾开胃食谱；1. 将鸡脯肉切成2厘米见方的丁；2. 鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好；3. 冬笋、…更多美食做法：炒辣子鸡丁

39. 海南锔子鸡：其他菜系；1、破开椰子，将椰子水倒入容器，椰子肉刨成椰茸，用洁净毛巾包住椰茸用力挤出椰汁待用…更多美食做法：海南锔子鸡

40. 药参鸡汤：韩国料理；1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。2.砂锅加水，烧开后将童子鸡…更多美食做法：药参鸡汤