小火-川菜 美食列表

1. 芋儿鸡：川菜 家常菜谱 私家菜；做法：1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 2、将…更多美食做法：芋儿鸡

2. 糊辣鱼：川菜；1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；2. 鱼头、鱼骨留用…更多美食做法：糊辣鱼

3. 腊肉红苕汤：川菜 补气食谱 营养不良食谱；1. 腊肉用淘米水浸泡后，再用清水洗净待用；2. 红苕去皮洗净，切成块；3. 锅置…更多美食做法：腊肉红苕汤

4. 竹荪炖乳鸽：川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱；1. 将乳鸽宰杀去内脏，加老姜氽净血水；2. 竹荪用水泡发，去杂质，用清水漂洗数次…更多美食做法：竹荪炖乳鸽

5. 白果乌鸡汤：川菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱；1. 乌鸡宰杀去毛，清洗干净放沸水除尽血水；2. 白果去皮加清水漂透；3. 然后再…更多美食做法：白果乌鸡汤

6. 干豇豆排骨汤：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 干豇豆用热水涨发，洗净切节；2. 扦排块节氽去血沫；3. 姜拍破，均待用；4…更多美食做法：干豇豆排骨汤

7. 子姜鸭：川菜；1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆…更多美食做法：子姜鸭

8. 干烧鱼翅：鲁菜；鱼翅涨发后，去尽杂质、放入蒸碗内，加注清水淹没，上笼用旺火蒸约40分钟，出笼滤干水…更多美食做法：干烧鱼翅

9. 鸭汁烩鱼唇：粤菜；1. 鱼唇用清水浸4 小时，洗净；2. 洗净的鱼唇放入铝锅内加清水煮沸后改用小火4…更多美食做法：鸭汁烩鱼唇

10. 干贝萝卜珠：粤菜；1．将白萝卜洗净，削去皮，用模具将萝卜挖出一个个圆珠(玻璃弹珠大小)。干贝洗净放在…更多美食做法：干贝萝卜珠