糖色-川菜 美食列表

21. 红烧猪脚：湘菜；①猪脚斩成块，焯水。②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，…更多美食做法：红烧猪脚

22. 炒肉末：京菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；2. 将肉粒放在炒勺里，用旺火干…更多美食做法：炒肉末

23. 辣鱼粉皮：东北菜；把干粉皮掰成小方块，用温水洗净、泡软。干辣椒切段。葱切成丝。青鱼切成3厘米长、0.…更多美食做法：辣鱼粉皮

24. 大烧马鞍桥：苏菜；粗活鳝鱼350克，猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒…更多美食做法：大烧马鞍桥

25. 天福酱肘子：京菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将猪肘子洗刷干净；2. 洗刷干净的猪肘同八角、盐、姜、桂皮、花椒、糖色、黄酒…更多美食做法：天福酱肘子

26. 四喜肉：京菜 消化不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1.将肉皮刮洗干净，放入开水锅中煮八成熟捞出洗净，皮面抹上糖色，用刀从肉面切成4块…更多美食做法：四喜肉

27. 干烙白蟮：京菜；将白鳝切段,用热油咯煎;勺内炒糖色,烹料酒,加适量水,味精,精盐,鱼放于勺内烙熟捞…更多美食做法：干烙白蟮

28. 黄焖鸭腰管廷：京菜；一、将鸭腰放在开水锅里煮熟后取出剥去外皮，管廷（即板油上的油管）用清水洗净，也放在…更多美食做法：黄焖鸭腰管廷

29. 烤樱桃：沪菜；一、用活田鸡１１００克１只只地在项背部下刀，将项颈斩断，但项颈后背的皮，必须连牢，…更多美食做法：烤樱桃

30. 红扒肘子：豫菜 低温环境作业人群食谱 美容菜谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色；2. 炒锅放旺火上，加花生油，七…更多美食做法：红扒肘子