糖色-川菜 美食列表

31. 红焖羊头：豫菜；1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年…更多美食做法：红焖羊头

32. 红烧鱼：东北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜…更多美食做法：红烧鱼

33. 鸭肝鲍鱼：清真菜 肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱；1. 将鲍鱼撕去边沿冲净，片成1厘米厚的片；2. 鸭肝片成同样的片，在开水锅中焯透…更多美食做法：鸭肝鲍鱼

34. 烧明骨：清真菜 骨质疏松食谱；1. 将鱼骨切成5厘米长的条，用开水烫透；2. 冬笋片成片，用开水烫透；3. 坐勺…更多美食做法：烧明骨

35. 焦熘鱼片：清真菜 营养不良食谱；1. 将鱼肉洗净，片成木梳片，放入水淀粉调匀；2. 将米醋、白糖、酱油、料酒、姜米…更多美食做法：焦熘鱼片

36. 焖脊髓脑：清真菜 补血食谱 益智补脑食谱；1. 将脊髓、羊脑剥去皮膜；2. 脊髓切段；3. 羊脑切块；4. 脊髓、羊脑分别用…更多美食做法：焖脊髓脑

37. 烧蹄筋：清真菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 骨质疏松食谱；1. 将蹄筋切成3.3厘米长的段，放开水锅中烫透；2. 冬菇、冬笋片成片；3. 坐…更多美食做法：烧蹄筋

38. 溜鱼片：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 将净鱼肉片成木梳片；2. 鱼片加蛋黄、淀粉浆好；3. 炒勺上火，放入花生油烧…更多美食做法：溜鱼片

39. 凉焖鸡：清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱；1. 将鸡剁成4厘米长、2.7厘米宽的长方形块，清水洗净；2. 将鸡块放入开水锅浸…更多美食做法：凉焖鸡

40. 鸡皮烧羊肚菌：清真菜 消化不良食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱；1. 将羊肚菌清水洗洗，用温水泡透；2. 羊肚菌择洗干净，去掉根把，片成两片，在开…更多美食做法：鸡皮烧羊肚菌