豌豆-川菜 美食列表

31. 珊蝴冬茸羹：湘菜 水肿食谱 利尿食谱 防暑食谱 清热去火食谱；1.将大厚冬瓜削去皮和部分软瓤，用擂钵磨成细茸，装入汤盅内，上笼蒸熟取出。2.将咸…更多美食做法：珊蝴冬茸羹

32. 汤泡鱿鱼卷：湘菜 肝调养食谱 便秘食谱 贫血食谱；1.鱿鱼撕去须（作其他用途），用冷水浸泡1小时后清洗干净，在有透明一面用反刀斜剞十…更多美食做法：汤泡鱿鱼卷

33. 口蘑锅巴汤：湘菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱；1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水泡上；豌豆…更多美食做法：口蘑锅巴汤

34. 松子河虾仁：湘菜；1、将虾仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入鸡蛋，料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，给虾…更多美食做法：松子河虾仁

35. 碧玉豌豆仁：闽菜；1.小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟。2.取出反扣法水份、熟油8°C，素火腿…更多美食做法：碧玉豌豆仁

36. 清汤鱼圆：闽菜；鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟，起锅加…更多美食做法：清汤鱼圆

37. 烩金银丝：浙菜；1. 鸡脯肉均匀地切成细丝，放在碗内；2. 鸡肉用精盐少许稍腌，加入鸡蛋清和湿淀粉…更多美食做法：烩金银丝

38. 芦笋烧干贝：浙菜；1.将鲜芦笋切成1厘米的长段，在微沸的水中煮10分钟，捞出后，投入冷水中凉透。2.…更多美食做法：芦笋烧干贝

39. 春笋豌豆：浙菜；豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水汆过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入…更多美食做法：春笋豌豆

40. 松子肉：浙菜；1.将肋条肉放在砧板上，用刀将其修成长方形，肉面批平，将批下的碎肉与虾仁分别斩成茸…更多美食做法：松子肉