酱汁-川菜 美食列表

51. 嫩姜片：清爽凉菜；(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片备用。(2)将调味料(1)加入嫩姜片中搅…更多美食做法：嫩姜片

52. 黑胡椒拌蒟蒻鸡丝：清爽凉菜；1.酱汁预先调配好，备用(糖及醋比例可依喜好调配)2.鸡胸肉煮熟后剥丝3.蒟蒻切丝…更多美食做法：黑胡椒拌蒟蒻鸡丝

53. 油菜玉菇酱汁汤：美味粥汤；1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中…更多美食做法：油菜玉菇酱汁汤

54. 皮蛋红椒：私家菜；1.红椒放在炉火上烤，烤至表皮略焦，清洗并把皮剥干净；2.红椒过凉水后用吸纸吸干水…更多美食做法：皮蛋红椒

55. 酱汁鸡肉丸子串：私家菜 营养不良食谱；1.鸡肉、大葱、姜一同剁细碎，然后顺着一个方向搅匀，随后磕入鸡蛋，并加入少许料酒再…更多美食做法：酱汁鸡肉丸子串

56. 红烧鲫鱼豆腐：私家菜 气血双补食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；2.豆腐切丁；3.葱切段，辣椒切丝；4.豆腐炸至呈…更多美食做法：红烧鲫鱼豆腐

57. 酱汁香干：私家菜 青少年食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱；1.五香豆腐干一一批成两片；芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。…更多美食做法：酱汁香干

58. 酱汁素鸭子：私家菜 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1.先将腐竹用热水发透，搦净水分，着红曲汁拌匀略腌；姜片拍松，待用；淀粉加水适量调…更多美食做法：酱汁素鸭子

59. 千层云耳：私家菜 青少年食谱 美容菜谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱；1. 猪耳去毛洗净；2. 将猪耳焯水；3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干…更多美食做法：千层云耳

60. 酱汁拌茄子：私家菜 止血调理食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱；1.茄子洗净，削去皮，切成长条，放锅中，加少量水，置火上煮热，取出，沥水，晾凉，放…更多美食做法：酱汁拌茄子