美食菜谱： 肉片青椒

家常菜谱 老人食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱

咸鲜味

炒

柿子椒500克

猪肉(瘦)100克

植物油30克,料酒4克,盐4克,味精2克,大葱2克,姜2克,酱油3克,淀粉(玉米)3克

　　1. 将柿子椒洗净，去掉籽及蒂，及刀斜切成片；
　　2. 葱、姜切成小片；
　　3. 将肉切成片，放酱油0.5克、料酒1克、淀粉1克，抓匀；
　　4. 将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗中，调成碗汁；
　　5. 炒锅放油烧热后，将肉片放入煸炒八成熟时，将调好的汁放入，加青椒一起煸炒，汁挂匀后即可出锅食用。