美食菜谱： 脆皮炸鲜奶

美味糕点

牛奶500ml,粟粉（玉米粉）100克,自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯,糖70克。

　　1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。
　　2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
　　3、冻奶糕切成小长方块。
　　4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。
　　5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。