美食菜谱： 嘟嘟滑鸡煲作者：佚名 日期：2024-09-10 字数：137字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-美味粥汤-米老师美食菜谱 菜系美味粥汤 工艺烧 主料仔鸡半只,老咸菜150克,西兰花5朵,红椒片适量。 调料高汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,淀粉,鸡精,香油,鱼露,胡椒粉,水淀粉各适量。做法 1.仔鸡斩块，加盐、味精、淀粉上浆；老咸菜沥水，去咸菜头，切成末。 2.锅中放入葱、姜煸香，倒入原料，加少量高汤烧开，调味，勾芡即可。