美食菜谱： 木瓜排骨盅

美味粥汤

木瓜(半生) 1个(约500公克) 排骨 1/2斤 蘑菇 10个 姜片 1片 水 8杯 盐 2小匙

　　(1)先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。
　　(2)取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。
　　(3)将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
　　木瓜如能找到生青的更好，木瓜肉有时尚呈白色。
　　本道茶饮对畏寒者有益。