美食菜谱： 海米木耳烧冬瓜

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汤清味鲜

咸鲜味

生炒

冬瓜500克

虾米100克,香菜20克,木耳(干)30克

盐3克,料酒3克,大葱5克,姜3克

　　1. 将冬瓜把去皮、瓤洗净，切成长方形片；
　　2. 海米、木耳泡发洗净；
　　3. 香菜洗净切小段；大葱切丝；姜切丝；
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下；
　　5. 放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒；
　　6. 烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。