美食菜谱： 香辣白筋

家常菜谱 健脾开胃食谱

香辣

炒

水面筋250克

松子（炒）50克,辣椒(青,尖)25克,辣椒(红,尖)25克

胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,香油10克,植物油50克,味精3克,盐5克

　　1. 水面筋切成2.5厘米见方小丁，放在碗里加少许盐、胡椒粉、味精拌匀，用湿淀粉上浆；
　　2. 锅里放植物油适量，烧至三成热，放入松仁，炸至呈金黄色捞起；
　　3. 锅中再倒入面筋丁滑油炸透，即倒漏勺里沥油；
　　4. 锅里留余油，放入青红辣椒丁、熟面筋丁，煸炒后放盐、味精、高汤、香油、松仁略加翻炒即可起锅。免费