美食菜谱： 香辣猪舌

家常菜谱

香辣

炒

猪舌400克

香菇（鲜）50克,生菜（团叶）100克,辣椒(红,尖)50克

姜5克,大蒜（白皮）15克,大葱15克,料酒8克,辣椒油25克,蚝油30克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,盐5克,白砂糖5克,植物油30克

　　1. 将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝；
　　2. 鲜红辣椒洗净切丝；
　　3. 猪舌卤后切丝，备用；
　　4. 炒锅内放植物油，烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，烹入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘边即成。
　　免费