美食菜谱： 酸辣牛筋

家常菜谱

酸辣味

拌

牛蹄筋250克

香菜25克

小葱20克,盐4克,生抽20克,醋25克,花椒粉2克,味精3克,辣椒油40克,大蒜（白皮）20克

　　1. 熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；
　　2. 碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
　　3. 圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
　　免费