美食菜谱： 韩式拌饭

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清香味

拌

米饭(蒸)200克

蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克

大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克

　　1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
　　2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
　　3. 蕨菜和菠菜切段；
　　4. 胡萝卜刨细丝；
　　5. 鸡蛋一个，只煎一面；
　　6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
　　7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可，以清淡为宜；
　　8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
　　9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
　　10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌，可加少许汤）后，便可喝汤吃饭了。

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。