美食菜谱: 蚌粥
菜系
精品主食 补气食谱 胃调养食谱 老人食谱 清热解毒食谱
特色
滋味鲜美。
口味
清香味
工艺
煮
主料
粳米50克,河蚌120克
做法
1. 米洗净待用;
2. 锅内加水2000克煮蚌取汁;
3. 再用蚌汁煮米做粥。
2. 锅内加水2000克煮蚌取汁;
3. 再用蚌汁煮米做粥。
小提醒-食物相克
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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