美食菜谱： 针菇肉丝汤

美味粥汤

金针菇1把,肉丝80克,水4～6碗,淀粉1大匙,青葱1根,酱油1大匙柴鱼粉1小匙,盐适量,白胡椒粉少许,香油少许

　　1、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
　　2、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
　　提示：
　　金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。