地方小吃-云南小吃 美食列表

31. 金钩大馅饺：；1.猪肉洗净后剁成肉泥，虾洗净用开水泡发回软后剁成细粒。两者入碗，加精盐、味精、胡…更多美食做法：金钩大馅饺

32. 黑珍珠汤圆：；1.米粉入盆，加冷水适量调和成面团。巧克力切成25块，黑芝麻炒香。2.用面团分别包…更多美食做法：黑珍珠汤圆

33. 豆面汤圆：；1.将糯米、籼米一同淘洗干净，用清水泡2-3天（侮天要换清水以免发酸），然后捞出用…更多美食做法：豆面汤圆

34. 豆花粉：；1.黑芥切成末，泡酸菜剁细，豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中，逐碗倒入漏勺，下…更多美食做法：豆花粉

35. 小鸡煮稀饭：；1.将鸡宰杀，煺洗干净，剖开取出鸡杂，洗净后切碎。白米淘洗干净，浸泡待用。2.沙锅…更多美食做法：小鸡煮稀饭

36. 稀豆粉米线：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：稀豆粉米线

37. 小锅汆肉米线：；1.小铜锅置专门的灶眼上，加入汤，沸时放入肉茸（剁肉成茸再加适量水搅拌），再放入米…更多美食做法：小锅汆肉米线

38. 气焖玉米粑粑：；1.鲜玉米用石磨磨成玉米浆，下入面粉、白糖搅拌均匀，成玉米糊浆。2.尖底铁锅上火，…更多美食做法：气焖玉米粑粑

39. 巍山耙肉饵丝：；1.将猪腿烧焦，刮呈黄色洗净，放入沙锅加清水，上火煮开，去浮沫，下姜、草果，用旺火…更多美食做法：巍山耙肉饵丝

40. 稀豆粉油条：；1.豌豆面用冷水搅稀，静置20分钟。锅上火，加入水烧至70℃左右，将豌豆粉浆徐徐倒…更多美食做法：稀豆粉油条