1. 过手米线:;1.香菜、辣椒捡洗干净,切成末。大蒜去皮,洗净后剁成茸。花生米焙香,捣成末。豌豆凉…更多美食做法:过手米线
2. 羊血米线:;1.羊血用微火慢慢煮热,用火要掌握好火候,不能太沸。肠翻洗干净,切段用五香卤药卤制…更多美食做法:羊血米线
3. 桃花米线:;1.猪油入锅,上火炼成老油。冬菜剁细。豌豆尖洗净入沸水中烫一下,捞出入凉开水中漂冷…更多美食做法:桃花米线
4. 豆花米线:;1.米线用开水烫后,分装10个小碗,冬菜剁成茸,韭菜切末,豆腐脑置火上保持微温。2…更多美食做法:豆花米线
5. 什锦凉米线:;1.米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中,放上红白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、…更多美食做法:什锦凉米线
6. 蒙自过桥米线:;1.制高汤:用壮鸡、老鸭筒子骨洗漂干净,下冷水锅熬汤,旺火烧开,转小火保持沸腾,待…更多美食做法:蒙自过桥米线
7. 漆油茶:;1.把芝麻仁炒香,核桃仁用开水烫后去皮,炒香,捣碎。2.土罐上火,倒入开水,放入茶…更多美食做法:漆油茶
8. 鸡豌豆凉粉:;1.花生擂碎后去皮,绿豆芽洗净焯熟。豆粉入碗,加入清水调化。锅上火,加入清水、盐,…更多美食做法:鸡豌豆凉粉
9. 一掌雪:;1.清晨爬上点苍山(最高峰为马龙峰,高4122米)铲取雪花装入背箩,压实,用棉被盖…更多美食做法:一掌雪
10. 锅巴油粉:;1.将豌豆筛去沙粒杂物,先磨瓣去皮,用1/3的豆瓣磨成粉,2/3的豆瓣用清水泡发(…更多美食做法:锅巴油粉
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