注油-川菜 美食列表

31. 醋熘茄子：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱；1.将茄子洗净去皮，切成长方条。2.炒锅注油烧热，投入茄段，煸至皮起皱时，下精盐，…更多美食做法：醋熘茄子

32. 酸菜咸肉：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，改刀成小块；2. 土豆…更多美食做法：酸菜咸肉

33. 软熘黄河鲤：私家菜 水肿食谱 青少年食谱 营养不良食谱；1. 将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃，鱼两面剞上花刀；2. 炒锅注油烧至六成热，下入鲤…更多美食做法：软熘黄河鲤

34. 西红柿炖鲅鱼：私家菜 乳母食谱 营养不良食谱 中风食谱 动脉硬化食谱；1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2.…更多美食做法：西红柿炖鲅鱼

35. 虾茸茄饼：私家菜；1. 将茄子去蒂、皮洗净，顶刀切成圆片；2. 虾仁洗净剁成茸，加入葱姜末、精盐，磕…更多美食做法：虾茸茄饼

36. 薹菜拖黄鱼：私家菜 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱；1. 将黄鱼肉切成条，加黄酒、精盐、葱花、胡椒粉拌匀；2. 薹菜洗净切末；3. 面…更多美食做法：薹菜拖黄鱼

37. 草菇熘番茄：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱；1. 将鲜草菇洗净下入开水锅内焯过，捞出挤去水分，一切两半，加精盐、胡椒粉拌匀备用…更多美食做法：草菇熘番茄

38. 芙蓉鸡蛋：私家菜 清热去火食谱；1. 将黄瓜洗净，切成片，蛋清加淀粉，少许水搅匀；2. 葱姜蒜切末待用；3. 淀粉…更多美食做法：芙蓉鸡蛋

39. 肥肠豆花：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱；1. 姜、蒜切细末，葱切花备用；2. 将肥肠去杂质洗净，放入锅内，加适量水、料酒、…更多美食做法：肥肠豆花

40. 翡翠菜花：私家菜；1. 将菜花掰成小朵洗净，下入开水锅内焯至断生，捞出控水；2. 柿子椒去蒂去籽洗净…更多美食做法：翡翠菜花