注油-川菜 美食列表

61. 油底肉炒阳藿：私家菜；油底肉做法：1. 将猪后腿肉去骨、皮，洗净切成几大块，装入木桶中，加入精盐、米酒、…更多美食做法：油底肉炒阳藿

62. 松仁茄花：私家菜；1. 将茄子去蒂、皮洗净，一切两半，剞上十字花刀，改刀成块；2. 炒锅注油烧至六成…更多美食做法：松仁茄花

63. 干焖豆腐：私家菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 将豆腐洗净后切成小丁；2. 香菇去蒂洗净切成粒；3. 雪菜洗净切成末；4. …更多美食做法：干焖豆腐

64. 咖喱面筋：私家菜 清热去火食谱；1. 将生面筋逐个插在筷子上，在开水锅内转片刻，使生面筋裹在筷子上，全部下入开水锅…更多美食做法：咖喱面筋

65. 双菇豆腐：私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 将豆腐切成长方条；2. 香菇洗净去蒂，切成细丝；3. 金针菇去根，洗净切成段…更多美食做法：双菇豆腐

66. 参芪烧活鱼：私家菜 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身上剞十字花刀；2. 水发香菇洗净切两半…更多美食做法：参芪烧活鱼

67. 冬笋蚕豆：私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱；1. 将冬笋去皮洗净，切成小斜刀滚刀块，蚕豆洗净；2. 炒锅注油烧至七成热，下入冬…更多美食做法：冬笋蚕豆

68. 三丝海蟹：私家菜 滋阴食谱 骨质疏松食谱；1. 葱姜切丝，剩余部分姜切末；2. 将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉…更多美食做法：三丝海蟹

69. 鸭丝掐菜：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱；1. 将鸭脯肉放入锅内煮熟后切成细丝；2. 掐菜（绿豆芽）洗净。3. 炒锅注油烧热…更多美食做法：鸭丝掐菜

70. 香菇炒卷心菜：私家菜 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱；1. 将香菇用温水泡发，去蒂洗净；2. 卷心菜洗净，切成块；3. 炒锅注油烧热，倒…更多美食做法：香菇炒卷心菜